Valrhona Andoa mjölk 39%, 250 g

Choklad från Franska Valrhona.

Andoa är en mild och mjuk mjölkchoklad med toner av karamell och mjölk. En fin choklad att använda till praliner, ganache, mousse, glass, sorbet, dekoration och mycket mer. 

• Anoda mjölk är en ekologisk choklad.
• Kakao halt 39 %
• Innehåller: 250 g 

Temperingskurva 
Värmning 1, 45-50 grader
Kyls ned till, 27-28 grader
Värmning 2, 29-30 grader

Ingredienser: Rörsocker*, kakaosmör*, HELMJÖLKSPULVER*, kakaobönor från Peru*, emulgeringsmedel: solroslecitin*. (*) Produkter från ekologisk odling. Certifierad av FR-BIO -01. Kan innehålla spår av nötter och soja.

Förvaras torrt, mörkt och svalt. Optimal förvaringstemp 16-18 grader.