Choklad från Franska Valrhona.
Inspiration Jordgubb innehåller jordgubb, kakaosmör och socker. Men den här läckra chokladen kan du smaksätta, glass, desserter och choklad med jordgubb.
den har en kraftig smak av jordgubb och en unik chokladtextur.
- Kakaohalt 37,9 %
- Jordgubb 14,2 %
- Innehåller: 250 g
Temperingskurva
Värmning 1, 40-45 grader
Kyls ned till, 27-28 grader
Värmning 2, 30-31 grader
Ingredienser:Socker, kakaosmör 37,9%, jordgubbspulver 14,2%, emulgeringsmedel: solroslecitin. Kan innehålla spår av gluten, nötter, mjölk och soja.
Förvaras torrt, mörkt och svalt. Optimal förvaringstemp 16-18 grader.