Valrhona Guanaja 70%, 1 kg

449 kr
Finns i lager för omgående leverans
Ej i lager
Endast få kvar i lagret (4 st)
Ej i lager
Bevaka produkt

Ange din e-postadress nedan så meddelar vi dig när produkten finns i lager! Din e-postadress sparas i upp till 180 dagar.

Produktbeskrivning:

Choklad från Franska Valrhona.

Guanaja 70 % är en Valrhonas klassisker. Guanaja är chokladen som har allt det där som en mörkchoklad ska ha. Den ger dig en djup smak av varma toner med allt som mörk chokladsmak innebär, bitterhet och syrlighet och med en lång eftersmak. Det här är chokladen som är perfekt att använda till desserter, kakor, mousse och brownies. 

Funkar också bra i ganache, mousse, glass, sorbet, dekoration och mycket mer. 

  • Kakaohalt 70 %
  • Innehåller: 1 kg

Temperingskurva 
Värmning 1, 50-55 grader
Kyls ned till, 28-29 grader
Värmning 2, 31-32 grader

Ingredienser:Kakaobönor socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter, mjölk och soja

Förvaras  torrt, mörkt och svalt. Optimal förvaringstemp 16-18 grader. 




Artikelnummer:
ChO030-37

Medelbetyg 5/5 baserat på 4 st röster.
Skall pröva denna. Spännande!

Produkten har blivit tillagd i varukorgen