Valrhona Dulcey 35%, 250g

119 kr
Finns i lager för omgående leverans
Ej i lager
Endast få kvar i lagret (5 st)
Ej i lager
Bevaka produkt

Ange din e-postadress nedan så meddelar vi dig när produkten finns i lager! Din e-postadress sparas i upp till 180 dagar.

Produktbeskrivning:

Choklad från Franska Valrhona.

Dulcey 35 % är en blond choklad. I den här chokladen har man karamelliserat mjölksockret som finns i den vita chokladen. Chokladen har en fin smörkolaaktig färg. Med goda smaker av kola, smörkex, dulcey de leche och en balanserad sälta.

En fin choklad att använda till praliner, ganache, mousse, glass, sorbet, dekoration och mycket mer. 

  • Kakaohalt 35 %
  • Innehåller: 250 g 

Temperingskurva 
Värmning 1, 45-48 grader
Kyls ned till, 26-27 grader
Värmning 2, 28-29 grader

Kakaosmör, socker, HELMJÖLKSPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, VASSLE, SMÖR, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter och soja.

Förvaras  torrt, mörkt och svalt. Optimal förvaringstemp 16-18 grader. 




Artikelnummer:
CHO018-37

Medelbetyg 5/5 baserat på 4 st röster.
Toppen! Farligt goda!

Produkten har blivit tillagd i varukorgen