Tämä Cacao Barryn punainen Robusta-kaakaojauhe on valmistettu Kamerunin tulisista punaisista kaakaopavuista. Kaakaojauhe antaa herkullisen ja täyteläisen suklaan maun, jossa on selviä kaakaon vivahteita ja silmiinpistävä väri. Käytä kaakaojauhetta ganachessa, jotta saat aikaan syvän tumman värisiä kakkuja. Tai lisää sitä kakkujen, kuppikakkujen, brownieiden, jäätelön, suklaakuorrutuksen ja keksien ainesosana.
Rouge Ultime tarjoaa intensiivisen ja monitahoisen kaakaon maun. Erottuvat savuiset vivahteet heijastavat sekä kaakaolajikkeen ainutlaatuisia ominaisuuksia että Kamerunin ainutlaatuista maaperää ja ilmastoa. Hienovaraiset saksanpähkinän ja kuivattujen hedelmien vivahteet täydentävät makuelämyksen.
Punainen kaakao sopii täydellisesti lisäämään väriä, rakennetta ja makua leivonnaisiin, kuten sokerikekseihin, brownieihin, muffineihin, kakkuihin, pâte à choux'iin, mousseihin, kuorrutuksiin, kastikkeisiin, kuumaan suklaaseen, jäätelöön, sorbetiin ja moneen muuhun!
- Syvänpunainen väri
- 100% kaakaota
- Rasvapitoisuus: 20-22%
- Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, vältä suoraa auringonvaloa ja suojaa vieraalta hajulta.
- Paino: 1 kg
Ainesosat:
kaakaojauhe, happamuudensäätöaine: E501i.
Perustettu Ruotsissa 2013
