Callebaut Suklaa Callets Tumma N811 500 g

Parasta laatua oleva suklaa Callebautilta, 500 g.

Callebautin suklaapelletit on valmistettu hienoimmasta belgialaisesta suklaasta ja sisältävät 54,5 % kaakaota. Palat on suunniteltu erityisesti sulattamiseen, joten ne sopivat täydellisesti tryffeleihin ja suklaamakeisiin, mutta myös ganacheen ja suklaakuorrutukseen.

Temperoimiskäyrä

• Lämmitys 1: 45–50 astetta
• Jäähdytys: 27 astetta
• Lämmitys 2: 31–32 astetta

Ainesosat: kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine SOIJAlesitiini, luonnollinen vanilja-aromi. Saattaa sisältää jäämiä MAIDOSTA.