Callebaut Botanical Extra Brute -kakaopulver on korkealaatuinen kaakaojauhe, jossa on voimakas paahdettu kaakaon aromi, joka antaa puhtaan maun ja klassisen kaakaon luonteen. Tätä legendaarista kaakaota ovat vuosikymmenten ajan arvostaneet huippukokit ympäri maailmaa sen monipuolisuuden ja luotettavan intensiteetin vuoksi.
Elävästi punaruskean sävynsä ansiosta Extra Brute tuo syvyyttä, lämpöä ja täyteläisyyttä sekä makeisiin että suolaisiin luomuksiin. Kakaopulveri sopii erinomaisesti maun, värin ja rakenteen antamiseen leivonnaisiin, kuorrutuksiin, kastikkeisiin ja juomiin.
Sertifikaatit: EU:n metsäkadon ehkäisyä koskeva säädös, Halal, Kosher Pareve, MB Cocoa Horizons Foundation
Käyttö: lisää väriä, rakennetta ja makua luomuksiisi, kuten browniesiin, kakkuun, muffinssiisiin, sorbetteihin, jäätelöihin, jälkiruokiin, juomiin, kuorrutuksiin ja taikinoihin.
- Väri: punaruskea
- 100 % kaakao
- Rasvapitoisuus: 22–24 %
- Säilytys: viileässä ja kuivassa, vältä suoraa auringonvaloa ja suojaa vierailta tuoksuilta.
- Paino: 1 kg
Ainesosat:
kaakaopulveri, happamuudensäätöaine: E501i.
Perustettu Ruotsissa 2013
