Citron- och kokostryfflar @Silikomart | Recept

Låt dig frestas av Silikomarts recept på kokos- och citrontryfflar. Den krämiga chokladganachen med kokosflingor passar perfekt ihop med citronens friska syrlighet och skapar en oemotståndlig balans av smaker. Ett perfekt avslut på middagen eller som en liten lyxig njutning på fikat!

Gör så här:

1. Smält chokladen till 40°C. Blanda grädde, vanilj och citronzest och rör sedan ned i den varma chokladen.
2. Mixa med en stavmixer, utan att vispa in luft.
3. Låt blandningen svalna till ca 25°C under omrörning och fyll sedan silikonformen med smeten.
4. Ställ i frysen tills tryfflarna är helt frysta. Lossa därefter de runda tryfflarna ur formen.
5. Låt tryfflarna tina helt i kylskåp och rulla i kokosflingor innan servering.

Recept och bilder från @Silikomart.