Maitosuklaa jäätelön valmistajille - täydellinen dippiin ja Stracciatellaan.
Ice Chocolate 823 perustuu Callebaut'n alkuperäiseen reseptiin, ja se on jalostettu gelaton ja jäätelön valmistajia varten. Korkean fluiditeetin ansiosta tämä jäätelösuklaa sopii täydellisesti jäätelöpuikkojen kastamiseen ja stracciatellan valmistukseen. Täydellisen tasapainoisen ja pyöreän maun saavuttamiseksi sekoitus koostuu kaakaopavuista kolmesta eri alkuperämaasta: Norsunluurannikolta, Ghanasta ja Ecuadorista.
Se ei vaadi temperointia: vain sulatus ja olet valmis aloittamaan. Suklaa jähmettyy muutamassa sekunnissa jäätelössä tai sen päällä ja peittää sen ihanan rapeaan suklaakerrokseen. Lisäksi se sulaa nopeasti suussa ja tehostaa makuelämystä täyteläisellä, kermaisella maullaan.
- Paino: 2,5 kg
- Viskositeetti: 5/5
- Maitosuklaa
Ainesosat:
sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITOJAUHE, kaakaomassa, MAITORASVA, emulgointiaine: lesitiini (SOIJA), luonnollinen vanilja-aromi.
Perustettu Ruotsissa 2013
