Laadukas mallinnustyökalu terävällä metallikärjellä . Työkalua voidaan käyttää lyömään kuvioita sokerimassaan tai marsipaaniin esimerkiksi paperimallinläpi mutta se soveltuu myös erittäin hyvin sellaisten yksityiskohtien käyttämiseen, joihin et pääse käsiksi , sormillasi.