Yksi suurimmista haasteista maustamisessa on lämmönkestävyys. Saracinon makutahna on kehitetty säilyttämään makunsa myös leivonnan jälkeen. Erittäin tiivis tahna sopii täydellisesti kakkujen, ganachen, macaronsin, cupcakesin, jäätelön, vaahtokarkkien ja muiden leivonnaisten maustamiseen.
- Annostus: 100-120 g aromitahnaa litraa kohti
- Mousse: 100 g/litra kermaa
- Kakkupohja: 120 g/kg taikinaa
- Lasi: 100-120/kg lasiseosta
- Maku: Tiramisu
- Varastointi: kuivassa, viileässä ja poissa suorasta auringonvalosta.
- Sisältää: 200 g
Aromitahna on käyttövalmis, ja se voidaan sekoittaa suoraan kakkutaikinaan ja leivontasekoituksiin. Sekoita hyvin.
Ainesosat: Marsala-viini, sokeri, munankeltuainen ja KANANMUNAt (22 %), aromi, kahvi (10 %), hasselPÄHKINÄT, maapähkinäöljy. Saattaa sisältää pieniä määriä SOIJANIA, MAITOA, MANTELIA, MAAPÄHKINÄÄ.
Perustettu Ruotsissa 2013
