Baking Elixir on mullistava ainesosa kaikille, jotka haluavat parantaa leivonnaistensa säilyvyyttä ja laatua. Eliksiiri suojaa kakut, muffinssit, cupcaket, keksit ja muut leivonnaiset homeelta ja kuivuudelta samalla, kun se pidentää niiden säilyvyyttä – täysin ilman säilöntäaineita!
Baking Elixirin avulla leivonnaiset pysyvät pehmeinä ja mehevinä pidempään. Sen kosteutta sitovat ominaisuudet pitävät leivonnaiset tuoreina ja säilyttävät makuaineet, jolloin herkkujesi maku on yhtä ihana useita päiviä paistamisen jälkeen.
Tämä on erityisen hyödyllistä sinulle, joka valmistat suuria määriä tuoreita kakkuja ja haluat ne valmiiksi etukäteen tapahtumia tai suurempia tilauksia varten. Säilyvyys voi pidentyä muutamasta päivästä useisiin viikkoihin.
- Max. käyttömäärä: 10–15 g/kg
- Sertifiointi: Halal
- Säilytys: Kuivassa, 12–22 °C
Käyttöohje:
- Lisää 10–15 g per kg lopputuotetta tavalliseen reseptiisi ja paista normaalisti.
- Jos resepti sisältää vettä, vähennä veden määrää 20–30 %, koska Baking Elixir sisältää jo vettä.
Ainesosat:
Vesi, kosteutta sitova aine: E422, emulgointiaineet: E470a, E466
Perustettu Ruotsissa 2013
