Mirror glaze, jota kutsutaan myös nimellä peilikuorrute, on suosittu leivontatekniikka, jota käytetään luomaan huomiota herättävä ja kiiltävä pinta kakkuille, leivonnaisille ja jälkiruoille. Tämäntyyppinen kuorrute tarjoaa elegantin ja heijastavan pinnan, joka varmasti kiinnittää huomion.
Näin valmistat sen: Kaada kuorrute kulhoon ja lämmitä 35-40 asteeseen. Sekoita kunnes saat tasaisen kuorrutteen ja kaada sitten kuorrute jäähdytetyn, mieluiten pakastetun, leivonnaisen päälle, jonka haluat kuorruttaa.
- Täysin peittävä mirror glaze
- Tumma suklaa
- Sisältö: 350 g
- Säilytys: Kuivassa ja viileässä. Vältä suoraa auringonvaloa.
Ainesosat: Glukosisiirappi, vesi, sakkaroosi, kaakaojauhe, sakeuttamisaineet: E440(ii), E406, E450(i); dekstroosi, säilöntäaine: E202; happamuudensäätöaine: E330. Sisältää jälkiä MUNISTA, MAAPÄHKINÖISTÄ, SOIJASTA, MAIDOSTA, PÄHKINÖISTÄ (MANTELEISTA, HASSELPÄHKINÖISTÄ, PISTAASIPÄHKINÖISTÄ).
Perustettu Ruotsissa 2013
