Vinsten Viinikivi 40 g

Se on viinin käymisen sivutuote, ja sitä kutsutaan myös nimellä Cream of Tartar. Tuotetta käytetään stabiloimaan munanvalkuaista leivonnassa tai happamuudensäätöaineena yhdessä bikarbonaatin kanssa.

Sisältää: 40 g

Käyttö:

• Sokerikekseihin, marenkeihin, kohokkaisiin jne. vatkattavien munanvalkuaisten stabilointi.
• Estää sokerin kiteytymistä makeisten valmistuksessa.
• Sekoita 2 osaa viinikiveä ja 1 osa ruokasoodaa, niin saat oman leivinjauheesi.

Ainesosat: viinikivi. Saattaa sisältää jäämiä SINAPISTA, MAIDOSTA, SELLERISTÄ, VEHNÄSTÄ, SEESAMINSIEMENESTÄ.