Callebaut Suklaa Callets Ice Chocolate Valkoinen 2,5 kg

Valkosuklaa jäätelön valmistajille - täydellinen kuorrutukseen ja Stracciatellan valmistuksessa.

Ice Chocolate W2 perustuu Octaaf Callebautin alkuperäiseen W2-reseptiin, ja se on jalostettu gelaton ja jäätelön valmistajia varten. Korkean fluiditeetin ansiosta tämä jäätelösuklaa sopii täydellisesti jäätelöpuikkojen kastamiseen ja stracciatellan valmistukseen. Sen maku on tasapainoinen, ja siinä on täyteläisiä maitomaisia, kermaisia ​​ja karamellisia vivahteita sekä ripaus luonnollista vaniljaa. Korkean kaakaovoipitoisuutensa ansiosta Ice Chocolate W2 antaa täydellisen lopputuloksen.

Se ei vaadi temperointia: vain sulatus ja olet valmis aloittamaan. Suklaa jähmettyy muutamassa sekunnissa jäätelössä tai sen päällä ja peittää sen ihanan rapeaan suklaakerrokseen. Lisäksi se sulaa nopeasti suussa ja tehostaa makuelämystä täyteläisellä, kermaisella maullaan.

• Paino: 2,5 kg
• Viskositeetti: 5/5
• valkosuklaa

Ainesosat:

kaakaovoi, sokeri, täysMAITOJAUHE, MAITORASVA, emulgointiaine: lesitiini (SOIJA), luonnollinen vanilja-aromi.