Rustic Fleur de Cao Dark 70% on tumma suklaa, jossa Latinalaisen Amerikan ja Afrikan maut yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla. Huolellisesti valituista ainesosista molemmilta mantereilta syntyy suklaa, jonka makuprofiili on monivivahteinen ja täyteläinen.
Maku alkaa selkeällä paahdetulla kaakaon vivahteella, jota täydentävät hienovaraiset mausteiset sävyt sekä kevyt hapokkuus ja makeus. Makua kehitettäessä esiin nousevat mausteiset, kukkaiset ja hedelmäiset nuotit, joita viimeistelee jäljelle jäävä makeus.
70 % kaakaopitoisuudella Rustic Fleur de Cao Dark tarjoaa monipuolisuutta, jota arvostavat ammattilaisleipurit ja suklaan tekijät. Se sopii erinomaisesti ganacheihin, muottauksessa käytettäväksi tai vaativiin jälkiruokiin, jotka vaativat suklaata, jossa on luonnetta ja monipuolista makua.
- Sisältö: 1 kg
- Virtauksellisuus: 4/5 pisaraa
- Kaakaopitoisuus: 70 %
Ainesosat:
kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine: lesitiini, luonnollinen vanilja-aromi. Saattaa sisältää MAITOA.
Perustettu Ruotsissa 2013
