Dubbla syltkakor med hallonsylt | Recept

Spröda, klassiska mördegskakor med hallonsylt. Dessa dubbla syltkakor är perfekta att bjuda på till fikat, barnkalaset eller bara när du vill unna dig något gott. Vill du göra dem ännu finare? Använd PME Cookie Embossing Set för att skapa fina mönster i kakdegen innan gräddning.

Gör så här:

1. Blanda samman smör, mjöl och socker. Tillsätt det halva ägget och knåda ihop till en jämn deg.

2. Låt stå i kyl i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.

3. Kavla ut degen och skär ut formen med en rund utstickare (ca 5-6 cm). Obs! Om du använder PME Cookie Embossing Set - stansa ut mönstret i kakdegen innan du skär ut kakorna. Lägg hälften av kakorna på plåten.

4. Använd en liten utstickare (till exempel i form av ett hjärta, stjärna eller cirkel) för att skära ut ett hål i den andra hälften.

5. Klicka lite hallonsylt i mitten på varje kaka på plåten och lägg sedan ett lock ovanpå. Tryck lätt runt kanterna.

6. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter.

7. Låt kakorna svalna på galler innan servering.

Tips: Byt gärna hallonsylt mot jordgubb eller blåbär för variation, eller dekorera med lite florsocker på toppen.