Sugarflair Pastel Mixer White 30 ml on öljypohjainen väri, joka on kehitetty antamaan tasaisia ja luotettavia värjäystuloksia runsasrasvaisissa leivonnaisissa. Se on erityisesti suunniteltu esimerkiksi voikreemiin, ganacheen, Swiss meringue -kuorrutteeseen, suklaaseen sekä kakku- ja taikinamassoihin, joissa vesipohjaiset värit eivät aina sekoitu optimaalisesti.
- Väri: valkoinen
- Sisältö: 30 ml
Öljypohjainen koostumus saa värin leviämään tasaisesti rasvoissa ja öljyissä, jolloin lopputuloksesta tulee täyteläinen ja kirkas sävy, joka säilyttää intensiteettinsä pitkään.
Sopii erinomaisesti:
- Voikreemi
- Ganache
- Swiss meringue
- Suklaa
- Runsasrasvaiset kakku- ja taikinamassat
Käyttö:
Ravista pulloa hyvin ennen käyttöä. Lisää väriä vähän kerrallaan, kunnes haluttu sävy saavutetaan – väri kehittyy ajan myötä. Anna levätä 1–2 tuntia, jotta väri asettuu, ja lisää tarvittaessa lisää väriä. Voimakkaamman lopputuloksen saat antamalla värin kehittyä yön yli.
Huomio: On käytännössä lähes mahdotonta saavuttaa täysin kirkkaan valkoista sävyä elintarvikevärillä. Valkoiset väriaineet toimivat pääasiassa vaalentamalla ja neutraloimalla luonnollista kellertävää sävyä, jolloin esimerkiksi voikreemi näyttää vaaleammalta ja valkoisemmalta.
Ainesosat:
Kasviöljy (rapsi), vesi, emulgointiaine: E322 (auringonkukka), väriaine: E170.
Säilytys: kuivassa ja suojassa suoralta auringonvalolta.
Perustettu Ruotsissa 2013
