Sugarflair Pastel Mixer Oljebaserad färg White 30 ml

Sugarflair Pastel Mixer White 30 ml är en oljebaserad färg utvecklad för att ge jämna och pålitliga färgresultat i recept med hög fetthalt. Den är särskilt anpassad för exempelvis smörkräm, ganache, Swiss meringue, choklad samt tårt- och kaksmet där vattenbaserade färger inte alltid blandar sig optimalt.

• Färg: vit:
• Innehåller: 30 ml

Den oljebaserade formulan gör att färgen sprider sig jämnt i fett och oljor, vilket ger fylliga och klara nyanser som behåller sin intensitet över tid. 

Perfekt för:

• Smörkräm
• Ganache
• Swiss meringue
• Choklad
• Kaksmet och smetar med hög fetthalt

Användning:

Skaka flaskan väl före användning. Tillsätt lite i taget för att uppnå önskad nyans – färgen utvecklas över tid. Låt stå i 1–2 timmar för att färgen ska sätta sig, och tillsätt mer vid behov. För extra intensitet kan färgen utvecklas över natten.

Observera: Det är i praktiken nästan omöjligt att uppnå en helt kritvit färg med livsmedelsfärg. Vita färgämnen fungerar främst genom att ljusa upp och neutralisera den naturligt gula tonen, vilket gör att till exempel smörkräm upplevs ljusare och mer vit i sitt uttryck.

Ingredienser:

Vegetabilisk olja (raps), vatten, emulgeringsmedel: E322 (solros), färgämne: E170.

Förvaring: torrt och ej i direkt solljus