Saracino MallowUp Marshmallow-sekoitus 500 g

Valmista kuohkeita vaahtokarkkeja, herkullisia kuorrutteita ja näyttäviä koristeita Saracino MallowUp -jauhesekoituksella. Tämä monipuolinen sekoitus tekee ilmavan ja kestävän vaahtokarkkimassan valmistamisesta helppoa. Marshmallow'n makuinen massa sopii erinomaisesti kakunkoristeluun, täytteisiin ja monenlaisiin luoviin leivonnaisiin.

MallowUpista voit valmistaa erimuotoisia vaahtokarkkeja, pursotettavia koristeita, kuorrutteita, kakuntäytteitä ja levitettäviä vaahtokarkkikreemejä. Muotoiltavan koostumuksensa ansiosta se sopii myös Rice Krispies Treats -herkkujen ja muiden paisutetuista muroista valmistettavien koristeiden tekemiseen.

Sekoitus sisältää kananmunanvalkuaista, mutta ei eläinperäistä liivatetta. Se on helppo valmistaa, ja vatkaamalla siitä syntyy nopeasti kuohkea, vakaa ja monipuolisesti käytettävä massa.

• Jauhesekoitus vaahtokarkkien ja vaahtokarkkikreemin valmistamiseen
• Sopii kuorrutteisiin, kakuntäytteisiin ja pursotettaviin koristeisiin
• Voidaan käyttää Rice Krispies Treats -herkkuihin ja paisutetuista muroista valmistettaviin koristeisiin
• Ilmava, vakaa ja helposti muotoiltava koostumus
• Helppo valmistaa lisäämällä vettä
• Sisältää kananmunanvalkuaista, mutta ei eläinperäistä liivatetta

Käyttöohje

Perusohje - Vaahtokarkkikreemi ja kuorrute

Ainekset:

• 500 g MallowUp-jauhesekoitusta
• 270 g huoneenlämpöistä vettä

1. Kaada MallowUp yleiskoneen kulhoon ja lisää vesi.
2. Sekoita, kunnes massa on tasaista ja paakutonta.
3. Anna seoksen levätä 15 minuuttia.
4. Vatkaa keskinopeudella 60-90 sekuntia.
5. Nosta nopeus suureksi ja jatka vatkaamista vielä 5-6 minuuttia, kunnes massa on kuohkeaa, vakaata ja hyvin vaahdotettua.

Valmista vaahtokarkkikreemiä voi käyttää sellaisenaan kakkujen ja jälkiruokien kuorrutteena, täytteenä tai levitettävänä kreeminä.

Itse tehdyt vaahtokarkit

Valmista vaahtokarkkikreemi yllä olevan perusohjeen mukaan.

1. Ripottele leivonta-alustalle seosta, jossa on yhtä paljon tomusokeria ja tärkkelystä.
2. Siirrä valmis vaahtokarkkikreemi pursotinpussiin.
3. Pursota haluamasi kokoisia vaahtokarkkeja tai koristeellisia muotoja. Käytä tarvittaessa veistä muotoiluun tai paloitteluun.
4. Anna koristeiden levätä 90 minuuttia.
5. Ripottele pinnalle tomusokerin ja tärkkelyksen seosta.
6. Anna vaahtokarkkien jähmettyä 15-24 tuntia, kunnes ne ovat saavuttaneet vaahtokarkeille ominaisen koostumuksen.
7. Poista ylimääräinen tomusokeri-tärkkelysseos ja säilytä vaahtokarkkeja ilmatiiviissä astiassa vähintään 4-5 tuntia ennen tarjoilua.

Vinkki: Älä anna vaahtokarkkien kuivua liikaa jähmettymisen aikana, sillä ne voivat halkeilla ja niiden säilyvyys voi heikentyä. Säilytä valmiit vaahtokarkit ilmatiiviissä astiassa, jotta ne säilyttävät pehmeän ja kuohkean koostumuksensa.

Ainesosat

Sokeri, kuivattu glukoosisiirappi, KANANMUNANVALKUAISJAUHE, maissitärkkelys, hyytelöimisaine: karrageeni; sakeuttamisaineet: ksantaanikumi, natriumalginaatti; aromit.

Saattaa sisältää MANDELIA, HASSELPÄHKINÄÄ ja PISTAASIPÄHKINÄÄ.

Säilytys

Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä.