Saracino MallowUp Marshmallowmix 500 g

Skapa fluffiga marshmallows, krämiga frostings och dekorativa detaljer med Saracino MallowUp. Denna mångsidiga pulverblandning gör det enkelt att tillaga en luftig och stabil marshmallowkräm med härlig smak av marshmallow. Perfekt för både tårtdekorationer, fyllningar och andra kreativa bakverk.

MallowUp kan användas för att göra egna marshmallows i olika former, spritsade dekorationer, frosting, tårtfyllningar och bredbara krämer. Den formbara konsistensen gör blandningen även idealisk för att skapa rice krispies treats och andra dekorationer med puffade flingor.

Blandningen innehåller äggvita men är fri från animaliskt gelatin. Den är enkel att förbereda och vispas snabbt upp till en fluffig och stabil konsistens som kan användas på flera olika sätt.

• Pulverblandning för marshmallows och marshmallowkräm
• Perfekt till frosting, tårtfyllningar och spritsade dekorationer
• Kan användas till rice krispies treats och andra dekorationer med puffade flingor
• Ger en luftig, stabil och formbar konsistens
• Enkel att förbereda med vatten
• Innehåller äggvita men inget animaliskt gelatin

Användning

Grundrecept - Marshmallowkräm och frosting

Ingredienser:

• 500 g MallowUp
• 270 g vatten, rumstempererat

1. Häll MallowUp i skålen till en köksassistent och tillsätt vattnet.
2. Blanda tills smeten är jämn och klumpfri.
3. Låt blandningen vila i 15 minuter.
4. Vispa på medelhastighet i 60-90 sekunder.
5. Öka till hög hastighet och vispa ytterligare 5-6 minuter tills blandningen är luftig, stabil och välvispad.

Den färdiga marshmallowkrämen kan användas direkt som frosting, fyllning eller bredbar kräm till tårtor och desserter.

Gör egna marshmallows

Förbered marshmallowkrämen enligt grundreceptet ovan.

1. Pudra en bakmatta med en blandning av lika delar florsocker och stärkelse.
2. Fyll en spritspåse med den färdiga marshmallowkrämen.
3. Spritsa marshmallows eller dekorativa former efter önskemål. Använd en kniv vid behov för att forma eller dela dem.
4. Låt dekorationerna vila i 90 minuter.
5. Pudra med blandningen av florsocker och stärkelse.
6. Låt marshmallowsen stabiliseras i 15-24 timmar tills de fått rätt konsistens.
7. Borsta bort överflödigt pulver och förvara i en lufttät behållare i minst 4-5 timmar före servering.

Tips: Undvik att låta marshmallowsen torka för mycket under stabiliseringen, eftersom de då kan spricka och få kortare hållbarhet. Förvara dem i en lufttät behållare för att behålla den mjuka och fluffiga konsistensen.

Ingredienser

Socker, torkad glukossirap, ÄGGVITEPULVER, majsstärkelse, geleringsmedel: karragenan; förtjockningsmedel: xantangummi, natriumalginat; aromer.

Kan innehålla spår av MANDEL, HASSELNÖTTER och PISTASCHNÖTTER.

Förvaring

Förvaras svalt och torrt, skyddat från direkt solljus och värmekällor.