Whip it Up! Salted Caramel 500 g - Marenkivoikreemijauhe

Sugar and Crumbs Whipping It Up! Salted Caramel on monipuolinen leivontaseos, jonka avulla valmistat helposti kuohkeaa marenkivoikreemiä ja muita herkullisia leivonnaisia suolaisen kinuskin makuisina.

Seos sisältää pastöroitua kananmunanvalkuaisjauhetta, joten sinun ei tarvitse miettiä, mitä tekisit yli jääville keltuaisille. Kätevä kaikki yhdessä -ratkaisu säästää sekä aikaa että raaka-aineita!

• Pakkauskoko: 500 g
• Maku: suolainen kinuski

Seoksesta valmistat nopeasti herkullista marenkivoikreemiä, mutta se sopii myös moniin muihin leivontaresepteihin. Valmista rapeita pikkuleipiä, marenkeja, pavlovia, mousseja, kuohkeita täytteitä, macarons-leivoksia, royal icing -koristelukuorrutetta ja paljon muuta.

Whipping It Up! -seoksen edut

• Seos on valkoista, ja sen voi helposti värjätä pastaväreillä tai jauheväreillä
• Sisältää luonnollisia aromeja
• Pähkinätön, maidoton, laktoositon ja gluteeniton
• Tasainen ja luotettava maku jokaisella käyttökerralla
• Sopii kasvissyöjille sekä kosher- ja halal-ruokavalioon

Suolaisen kinuskin makuiset marengit - valmistusohje

1. Kuumenna uuni 100 °C.
2. Mittaa 250 g marenkiseosta ja 70 g haaleaa vettä yleiskoneen kulhoon. Varmista, että kulho ja vispilä ovat täysin rasvattomia. Voit tarvittaessa pyyhkiä ne sitruunamehulla tai valkoviinietikalla.
3. Vatkaa pienellä nopeudella, kunnes marenkiseos on sekoittunut kokonaan veteen.
4. Nosta nopeus suureksi ja jatka vatkaamista, kunnes seos muodostaa kiinteitä huippuja. Tämä kestää noin 6-8 minuuttia.
5. Siirrä marenkivaahto pursotinpussiin ja pursota haluamiasi kuvioita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista noin tunnin ajan, kunnes marengit irtoavat helposti leivinpaperista.
7. Sammuta uuni ja anna marenkien jäähtyä uunin sisällä. Tämä auttaa poistamaan marengeista jäljellä olevan kosteuden.

Vinkki: Jos haluat tehdä raidallisia marenkeja, sivele vesipohjaista elintarvikeväriä pursotinpussin sisäpinnalle ennen kuin täytät pussin marenkivaahdolla.

Sveitsiläinen marenkivoikreemi - valmistusohje

1. Laita 500 g huoneenlämpöistä voita yleiskoneen kulhoon ja vatkaa noin 6 minuuttia, kunnes voi on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Lisää 500 g Whipping It Up! Salted Caramel -jauheseosta.
3. Vatkaa pienellä nopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
4. Lisää 270 ml haaleaa vettä vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
5. Nosta vatkausnopeus suureksi ja jatka vatkaamista, kunnes voikreemi irtoaa kulhon reunoista. Nyt sinulla on kaunis, sileä ja herkullinen marenkivoikreemi!

Ainesosat

Sokeri, paakkuuntumisenestoaine (trikalsiumfosfaatti), KANANMUNANVALKUAISJAUHE, luonnollinen aromi, suola, kantaja-aineet: maltodekstriini, arabikumi, propyleeniglykoli.

Valmistajan mukaan tuote sopii kasvissyöjille ja kosher-ruokavalioon sekä on gluteeniton, maidoton, laktoositon, pähkinätön ja soijaton.

Säilytys: Säilytä pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa. Avattu pakkaus tulee käyttää 6 kuukauden kuluessa.