Whipping It Up! Salted Caramel är en innovativ multi-mix som gör det enklare än någonsin att skapa marängsmörkräm och andra bakverk med den ljuvliga smaken av salt karamell.
Mixen innehåller pastöriserat äggvitepulver, så du slipper fundera på vad du ska göra med överblivna äggulor. En smart allt-i-ett-lösning som sparar både tid och råvaror!
- Innehåller 500 g
- Smak: saltkola
Med mixen vispar du snabbt fram en magisk marängsmörkräm, men den kan även användas till många andra recept. Skapa spröda kaksnittar, maränger, pavlovas, mousse, fluff, macarons, royal icing och mycket mer.
Fördelar med Whipping it up:
- Mixen är vit i färgen och kan enkelt färgas med pastafärg eller pulverfärg
- Naturlig smaksättning
- Fri från nötter, mjölk, laktos och gluten
- Jämn och pålitlig smak varje gång
- Passar vegetarianer samt är lämplig för kosher- och halal-kost
Maränger med saltkola-smak - Gör så här
- Sätt ugnen på 100 °C.
- Häll 250 g marängmix och 70 g ljummet vatten i skålen till en köksmaskin. Se till att skål och visp är helt fria från fett. Torka vid behov av dem med lite citronsaft eller vitvinsvinäger.
- Vispa på låg hastighet tills all marängmix har blandats med vattnet.
- Öka hastigheten till hög och fortsätt vispa tills smeten bildar fasta toppar. Det tar cirka 6-8 minuter.
- Fyll en spritspåse med marängsmeten och spritsa önskade former på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Grädda i cirka 1 timme, tills marängerna enkelt lossnar från bakplåtspappret.
- Stäng av ugnen och låt marängerna svalna i ugnen. Det hjälper till att avlägsna kvarvarande fukt.
Tips: Vill du skapa randiga maränger kan du pensla vattenbaserad livsmedelsfärg på insidan av spritspåsen innan du fyller den med marängsmet.
Swiss meringue smörkräm - Gör så här
- Mixa 500 g rumsvarmt smör i en mixer eller matberedare. Vispa tills det är ljust och fluffigt, cirka 6 minuter.
- Tillsätt 500 g Whipping It Up Flavoured Powder.
- Vispa på låg hastighet tills allt har gått ihop.
- Tillsätt 270 ml ljummet vatten, lite i taget, och vispa tills det är helt blandat.
- Öka till hög hastighet och vispa tills smörkrämen släpper från skålens kanter. Nu har du en vacker, slät och ljuvlig marängsmörkräm!
Ingredienser
Socker, klumpförebyggande medel (trikalciumfosfat), ÄGGALBUMIN, naturlig arom, salt, bärare: maltodextrin, gummi arabicum, propylenglykol.
Enligt tillverkaren är produkten lämplig för vegetarianer och kosherkost samt fri från gluten, mjölk, laktos, nötter och soja.
Förvaring: Förvaras mörkt, svalt och torrt. Öppnad förpackning bör användas inom 6 månader.
Snabba leveranser (1-3 vardagar)
