Yksi suurimmista haasteista maustamisessa on lämmönkestävyys. Saracinon makutahna on kehitetty säilyttämään makunsa myös leivonnan jälkeen. Erittäin tiivis tahna sopii täydellisesti kakkujen, ganachen, macaronsin, cupcakesin, jäätelön, vaahtokarkkien ja muiden leivonnaisten maustamiseen. Sitä voidaan myös kaataa suoraan jälkiruokien päälle ja syödä sellaisenaan.
- Annostus: 100-120 g aromitahnaa litraa kohti
- Mousse: 100 g/litra kermaa
- Kakkupohja: 120 g/kg taikinaa
- Lasi: 100-120/kg lasiseosta
- Maku: vadelma
- Varastointi: kuivassa, viileässä ja poissa suorasta auringonvalosta.
- Sisältää: 200 g
Aromitahna on käyttövalmis, ja se voidaan sekoittaa suoraan kakkutaikinaan ja leivontasekoituksiin. Sekoita hyvin.
Ainesosat: glukoosisiirappi, vadelmatiiviste ja -massa (35 %), glukoosisiirappi, happo: E330, sakeuttamisaine: E440, aromi, värit: E163, E100. Saattaa sisältää pieniä määriä kananmunia, MAAPÄHKINÖITÄ, SOIJApapuja, MAITOa, MANTELIa, hasselpähkinöitä, pähkinöitä.
Perustettu Ruotsissa 2013
