FunCakesin inverttisokeri on siirappi, joka on valmistettu glukoosista ja fruktoosista. Inverttisokerisiirappi on makeampaa kuin tavallinen sokeri ja se kiteytyy vähemmän herkästi. Sillä on hieman erilainen maku ja kosteuden säilyttävä vaikutus, mikä pitää leivonnaiset tuoreina pidempään.
- Pitää leivonnaiset tuoreina pidempään.
- Se on myös erittäin hyödyllinen ganashien valmistuksessa, missä se auttaa saavuttamaan halutun sileyden.
- Leivonnaiset kuten piparkakut ja browniet saavat kauniin ruskean värin ja miellyttävän maun.
- Alentaa jäätymispistettä, jolloin sorbettijäätelö pysyy pehmeämpänä ja helpommin syötävänä.
- Sisältö: 375 grammaa.
Ainesosat:
Inverttisokerisiirappi (100%).
Inverttisokerisiirappi voi sackarifioitua, aivan kuten hunaja. Tämä ilmiö johtuu lämpötilan vaihteluista. Lämmitettäessä tuotetta hieman se muuttuu jälleen nestemäiseksi (40°C ja 50°C välillä).
Perustettu Ruotsissa 2013
