FunCakes Invertsockersirap

FunCakes invertsocker är en sirap som är tillverkad av glukos och fruktos. Invertsockersirap är sötare än vanligt socker och är mindre benägen att kristallisera. Den har en något annorlunda smak och har en fuktighetsbevarande effekt som gör att bakverk håller sig färska längre.

• Håller tårtor färska längre.
• Den är också mycket användbar vid framställning av ganacher där den hjälper till att uppnå den önskade slätheten.
• Bakverk som pepparkakor och brownies får en vacker brun färg och en behaglig smak.
• Sänker fryspunkten så att sorbetglass förblir mjukare och lättare att äta.
• Innehåll: 375 gram.

Ingredienser:

Invertsockersirap (100%).

Invertsockersirap kan bli sackarifierad, precis som honung. Detta fenomen beror på temperaturvariationer. Genom att värma upp produkten något blir den flytande igen (mellan 40°C och 50°C).