Callebaut Suklaa Callets Hunaja 2,5 kg

100 % MAITOsuklaasta ja aidosta hunajasta valmistetut suklaapelletit.
Hunajasuklaa on herkullinen sekoitus Callebaut'n perinteistä MAITOsuklaata ja ripaus luonnollista hunajaa. Tuloksena on vastustamaton suklaa, jossa on kermainen, karamellisoitunut maku ja hunajan miellyttävä makeus.

Suklaan viskositeetti on 3/5, ja sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin perinteistä MAITOsuklaata. Käytä täytteisiin, jäätelöön ja mousseen - vain mielikuvitus on rajana!
Suklaapelletit on suunniteltu erityisesti sulatettaviksi, joten ne soveltuvat erinomaisesti praliinien ja suklaakarkkien, mutta myös ganachen ja suklaakuorrutteiden valmistukseen.

• Paino: 2,5 kg
• Viskositeetti: keskisuuri 3/5

Temperointi

• Lämmitys 1, 45 astetta
• Jäähdytys, 27 astetta
• Lämmitys 2, 29-30 astetta

Ainesosat:

sokeri, kaakaovoi, täysMAITOjauhe, kaakaomassa, hunajajauhe (hunaja 60%, matodekstriini) 1,5%, emulgointiaine: SOIJAlesitiini, aromi, luonnollinen vanilja-aromi.