Callebaut Suklaa Callets Maitosuklaa N823 400 g

Callebautin parasta suklaata.

Callebaut-suklaapelletit on valmistettu hienoimmasta belgialaisesta suklaasta, ja ne sisältävät 33,6 % kaakaota. Pelletit on suunniteltu erityisesti sulatettaviksi, joten ne sopivat erinomaisesti praliinien ja suklaakarkkien, mutta myös ganachen ja suklaakuorrutteiden valmistukseen.

Temperointikäyrä:

1. Lämmitys 1, 45 astetta
2. Jäähdytys, 27 astetta
3. Lämmitys 2, 29-30 astetta

Ainesosat:

sokeri, kaakaovoi, täysMAITOjauhe, kaakaomassa, SOIJAlesitiini, luonnollinen vanilja-aromi.