Etsitkö täydellistä tummaa suklaata kuorrutuksen tekoon? Callebaut'n N° 2815 yhdistää tumman suklaan syvän olemuksen ja runsaan kaakaon voimakkuuden, joka on saanut inspiraationsa suositusta Callebaut 811:stä. Suuremman kaakaovoin osuuden ansiosta tämä muunnos on koostumukseltaan täydellinen suklaapraliinien muotoiluun. Callebaut 2815:n lämmin väri ja hienovarainen makeus sopivat erityisen hyvin yhteen eksoottisten hedelmien makujen kanssa, ja se toimii myös hyvin ganachen pohjana. Tutustu Callebaut'n suklaan laatuun seuraavassa leivontaprojektissasi.
- Suklaapelletit
- Suklaatyyppi: tumma
- Viskositeetti: 4/5
- Kaakaopitoisuus: 57,9%
- Rasvapitoisuus: 38,7%
- Sisältää: 2,5 kg
Ainesosat:
kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine: SOIJAlesitiini, luonnollinen vanilja-aromi.
Saattaa sisältää pieniä määriä MAITOA.
Perustettu Ruotsissa 2013
