Callebaut Suklaa Callets Tumma N811 2,5 kg

Callebautin parasta suklaata.

Callebaut-suklaapelletit on valmistettu hienoimmasta belgialaisesta suklaasta, ja ne sisältävät 54,5 % kaakaota. Pelletit on suunniteltu erityisesti sulatettaviksi, joten ne sopivat erinomaisesti praliinien ja suklaakarkkien, mutta myös ganachen ja suklaakuorrutteiden valmistukseen.

Temperointikäyrä

1. Lämmitys 1, 45 - 50 astetta
2. Jäähdytys, 27 astetta
3. Lämmitys 2, 31-32 astetta

Ainesosat:

kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine E322 SOIJA lesitiini, luonnollinen vanilja-aromi,

Saattaa sisältää pieniä määriä MAITOA.