Callebaut Suklaa Valkoinen 500 g

Suklaa parasta laatua Callebautilta, 500 g.

Callebautin suklaapalat on valmistettu hienoimmasta belgialaisesta suklaasta ja sisältävät 28 % kaakaota. Palat on suunniteltu erityisesti sulattamiseen, joten ne sopivat täydellisesti tryffeleihin ja suklaamakeisiin, mutta myös ganacheen ja suklaakuorrutukseen.

Temperoimiskäyrä:

• Lämmitys 1: 45 astetta
• Jäähdytys: 27 astetta
• Lämmitys 2: 28–29 astetta

Ainesosat: sokeri, kaakaovoi, täysMAITOjauhe, SOIJAlesitiini, luonnollinen vanilja-aromi.