Valrhona Jivara maito 40%, 250 g

Ranskalaista Valrhona-suklaata.

Jivara milk 40 % on vahvaa maitosuklaata, jossa on lievä karvas maku. Suklaassa on vaniljan ja maltaan vivahteita, ja sen rakenne on kermainen. Valrhona Jivara on todellinen suosikki, ja se sopii hyvin yhteen lähes minkä tahansa kanssa.

Käytä esimerkiksi praliineissa, kakuissa, ganachessa, mousseissa, jäätelössä, sorbetissa, koristeluissa ja paljon muussa.

• Kaakaopitoisuus 40%
• Sisältää: 250 g

Temperointikäyrä
Lämmitys 1, 45-48 astetta
Jäähdytys, 27-28 asteeseen
Lämmitys 2, 29-30 astetta

Ainesosat: Kaakaovoi, TÄYSMAITOJAUHE, sokeri, kaakaopavut, ruskea sokeri, luonnollinen vaniljauute, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, OHRANMALLASUUTE. Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinöitä ja SOIJAa.

Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Optimaalinen säilytyslämpötila 16-18 astetta.