Callebaut Selection Velvet Full Body on alkalisoitu kaakaojauhe, jossa on 22–24 % kaakaovoita ja intensiivinen, täyteläinen suklaan maku. Se on hienoksi jauhettu, jotta saadaan tasainen, paakuton koostumus sekä pehmeä ja pyöreä tuntuma niin leivonnaisissa kuin juomissa.
Kaakaojauheella on syvän punaruskea sävy, joka antaa kauniin värin ja lisää luonnetta resepteihisi. Tasapainoisen maun ansiosta se sopii yhtä hyvin leivontaan kuin juomiin.
Sopii:
- brownieihin ja suklaakakkuihin
- sokerikakkuihin ja kakkupohjiin
- mousseihin, täytteisiin ja kuorrutteisiin
- kaakaojuomiin ja muihin lämpimiin juomiin
Valmistettu huolellisesti valituista kaakaopavuista ja alkalisoitu miedomman happamuuden ja syvemmän maun saavuttamiseksi. Luotettava ja tasalaatuinen valinta sekä kotileipureille että ammattilaisille.
- Väri: syvä punaruskea
- Rasvapitoisuus: 22–24 %
- pH: 7,3–7,7
- Säilytys: Säilytä viileässä ja kuivassa, vältä suoraa auringonvaloa ja suojaa vierailta hajuilta.
- Paino: 200 g
Ainesosat:
kaakaojauhe, happamuudensäätöaine: E501i, happo: sitruunahappo.
Perustettu Ruotsissa 2013
