Gör egna geléhjärtan | Recept

Gör dina egna geléhjärtan med naturlig hallonsmak! Med Pufz silikonform får du perfekt formade gelégodisar som ser lika proffsiga ut som de smakar. Det här receptet innehåller ingen gelatin - istället används pektin som stabiliseringsmedel. Resultatet blir lagom sega, fruktiga geléhjärtan - självklart med den där ikoniska sockerfinishen. Du kan också byta ut hallonen mot andra bär. 

Gör så här:

1. Smörj Pufz silikonform mycket tunt med neutral matolja.

2. Lägg de tinade hallonen i en kastrull och låt dem sjuda försiktigt tills de mjuknar.

3. Sila hallonen genom en finmaskig sil tills du fått ut cirka 150 g hallonsaften.

4. Häll tillbaka saften i kastrullen och tillsätt vattnet.

5. Blanda pektinpulvret med 25 g strösocker och vispa ner blandningen i saften.

6. Låt blandningen sjuda, tillsätt sedan resten av sockret och låt koka försiktigt i cirka 2 minuter.

7. Häll den varma gelén i Pufz silikonform och jämna till ytan vid behov.

8. Låt stelna i rumstemperatur i minst 24 timmar.

9. Ta försiktigt ur gelégodisarna ur formen och låt dem gärna torka ytterligare ett dygn innan du rullar dem i socker.

10. Rulla i strösocker innan servering. För en med klassisk, lätt syrlig hallonsmak kan du blanda ned lite citronsyra i strösockret innan rullning.

@Recept från Pufz