Callebaut C823 är en välbalanserad belgisk mjölkchoklad med fyllig kakaosmak, krämighet och varma toner av karamell och vanilj. Chokladen har samma uppskattade smakprofil och djupa, varma färg som klassiska Callebaut 823, men med lägre flytbarhet och en tjockare konsistens.
Den fylligare konsistensen gör C823 särskilt lämplig när chokladen används som smaksättning i exempelvis ganache, mousse, crémeux, krämer och andra chokladfyllningar. Den bidrar med en rund mjölkchokladsmak och hjälper samtidigt till att skapa en härligt len och krämig textur.
För att få den karakteristiska balanserade smaken tillverkas chokladen av en blandning av kakaobönor från Elfenbenskusten, Ghana och Ecuador. Resultatet är en mjölkchoklad med toner av rik kakao, karamell, grädde och vanilj.
Callebaut C823 levereras som praktiska Callets, små chokladknappar som gör chokladen enkel att väga upp, dosera och smälta. Förpackningen på 10 kg passar särskilt bra för konditorier, bagerier, restauranger och andra verksamheter med större åtgång av choklad.
- Belgisk mjölkchoklad från Callebaut
- Välbalanserad smak av kakao, karamell, grädde och vanilj
- Tjockare konsistens och lägre flytbarhet
- Passar utmärkt till ganache, mousse, crémeux, krämer och fyllningar
- Kakaobönor från Elfenbenskusten, Ghana och Ecuador
- Minst 31,7% kakaotorrsubstans
- Minst 21,5% mjölktorrsubstans
- Fetthalt: 34,4%
- Format: Callets
- Innehåll: 10 kg
Ingredienser:
socker, HELMJÖLKSPULVER, kakaosmör, kakaomassa, emulgeringsmedel: SOJALECITIN, naturlig vaniljarom.
Snabba leveranser (1-3 vardagar)
