Rustic Experience São Tomé 70% är en exklusiv mörk choklad som hyllar São Tomés legendariska chokladtradition och modern hantverksskicklighet. Chokladen tillverkas av noggrant utvalda kakaobönor som varsamt rostas för att framhäva dess unika karaktär och utveckla en smörig kakaobas med varma kaffetoner.
Med 70% kakaohalt får chokladen både struktur och djup. Smakupplevelsen börjar med söta, inbjudande toner som gradvis utvecklas till komplexa lager, där smörigheten och de karakteristiska kaffenyanserna lyfts fram. Avslutet är rent och tillfredsställande, med perfekt balans mellan sötma och mild bitterhet.
Rustic São Tomé 70% är en mångsidig couverture, perfekt för professionellt bruk. Använd till formning och överdrag eller för att skapa eleganta ganacher och chokladmousser. Chokladens balanserade profil harmoniserar väl med lätt syrliga frukter, aromatiska kryddor och något bittra ingredienser som valnötter.
- Innehåll: 1 kg
- Fluiditet: 3/5 droppar
- Kakaohalt: 70 %
Ingredienser:
kakaomassa São Tomé, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: lecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av MJÖLK.
Snabba leveranser (1-3 dagar)
