En liten skada på påsens övre hörn. Produkt ej påverkad.
Choklad av allra bästa kvalitet från Callebaut och kockarnas förstahandsval! Callebaut chokladpellets 811 är tillverkade av den finaste belgiska chokladen och innehåller 54,5 % kakao. Pelletsen är designade speciellt för smältning och passar därför perfekt till praliner och chokladgodis, men även till ganache och chokladglaze.
Callebaut Recipe N 811: Ett av de mest autentiska recepten från Octaaf Callebaut, som har blivit en ikonisk favorit över hela världen. Chokladen tillverkas med Callebauts signaturblandning från Wieze. I processen rostas hela kakaobönor vilket garanterar en fyllig smak, kraftig kakaokaraktär och subtila fruktiga toner. Denna mästare i balans kombineras perfekt med en mängd olika ingredienser och fungerar i alla typer av recept, från konfektyr och kakor till såser och drycker.
Temperingskurva
- Värmning 1, 45 - 50 grader
- Kyls ned till, 27 grader
- Värmning 2, 31-32 grader
Ingredienser:
kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av MJÖLK.
Snabba leveranser (1-3 dagar)
