Vinsten är ett naturligt salt som bland annat återfinns som restprodukt under framställningen av vin. På engelska kallas vinsten för Cream of Tartar och saltet återfinns i många amerikanska recept.
Cream of Tartar kan användas som jäsmedel i kombination med bakpulver. Det kan också användas för att stabilisera äggvita då det påskyndar bildningen av skum och ger vitan en mer stabil struktur. Du kan också tillsätta en nypa vinsten till vispad grädde för att säkerställa att grädden inte sjunker ihop.
- Använd för att skapa högre maränger och stabilare äggvita.
- Fungerar som jäsmedel tillsammans med bakpulver.
- Innehåller: 80 g.
Innehåller: tartrat (E336).
Snabba leveranser (1-3 dagar)
