Vinsten är en biprodukt av vinjäsning och kallas också Cream of Tartar. Produkten används för att stabilisera äggvitor vid bakning eller som jäsmedel tillsammans med bikarbonat.
Innehåller: 40 g
Användning:
- Stabilisering av äggvitor som ska vispas till sockarkakor, maränger, suffléer m.m.
- Hindrar sockerkristallisering vid tillverkning av godis.
- Blanda 2 delar vinsten med 1 del bikarbonat för att göra eget bakpulver.
Ingredienser: vinsten. Kan innehålla spår av SENAP, MJÖLK, SELLERI, VASSLE, SESAMFRÖ.