En himmelsk fusion av mörk choklad, vit choklad och cappuccino. Men en krämig smak av rostad kakao, kaffe och en touch av sötma bjuder den här chokladen på en riktig smakupplevelse. Chokladen utgör en perfekt bas för mousser, desserter, drycker och mycket mer.
Kaffechokladen har en medelviskositet på 3/5 och kan användas på samma sätt som traditionell mjölkchoklad. Smaken kan med fördel kombineras med fruktiga toner som jordgubb, hallon eller citron.
Ska du tillverka praliner eller chokladgodis är chokladpellets den perfekta chokladen då de är designade för att smältas. Passar även perfekt till chokladglaze och ganache.
- Vikt: 2,5 kg
- Viskositet: medium 3/5
Ingredienser: socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, kakaomassa, kaffe, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, frystorkat kaffe, naturlig vaniljarom.