Choklad av allra bästa kvalitet från Callebaut.
Callebaut chokladpellets är tillverkade av den finaste belgiska chokladen och innehåller 54,5 % kakao. Pelletsen är designade speciellt för smältning och passa därför perfekt till praliner och chokladgodis, men även till ganache och chokladglaze.
Temperingskurva
Värmning 1, 45 - 50 grader
Kyls ned till, 27 grader
Värmning 2, 31-32 grader
Ingredienser: kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av MJÖLK.
Snabba leveranser (1-3 dagar)
