Vit choklad av allra bästa kvalitet från Callebaut. W2 har en välbalanserad smak med toner av krämig mölk, karamell och vanilj. En ljuvlig allround-choklad till bakning, pralintillverkning, mousser och desserter.
- Vikt: 2,5 kg
- Viskositet: medium 3/5
Callebaut chokladpellets är tillverkade av den finaste belgiska chokladen och innehåller 28 % kakao. Pelletsen är designade speciellt för smältning och passa därför perfekt till praliner och chokladgodis, men även till ganache och chokladglaze.
Temperingskurva
- Värmning 1, 45 grader
- Kyls ned till, 27 grader
- Värmning 2, 28-29 grader
Ingredienser:
socker, kakaofett, helMJÖLKspulver, SOJAlecitin, naturlig vaniljarom.
Snabba leveranser (1-3 dagar)
