Choklad från Franska Valrhona.
Inspiration Yuzu innehåller yuzu, kakaosmör och socker. Men den här läckra chokladen kan du smaksätta, glass, desserter och choklad med passionfrukt. Den har en kraftig smak av den japanska citrusfrukten yuzu och en unik chokladtextur.
- Kakaohalt 34,4 %
- Innehåller: 250 g
Temperingskurva
Värmning 1, 40-45 grader
Kyls ned till, 27-28 grader
Värmning 2, 30-31 grader
Ingredienser: Socker, kakaosmör 34,4%, maltodextrin, yuzujuice 2,4%, emulgeringsmedel: solroslecitin. Kan innehålla spår av mjölk.
Förvaras torrt, mörkt och svalt. Optimal förvaringstemp 16-18 grader.
Snabba leveranser (1-3 dagar)
