Whip it Up! White Chocolate and Raspberry 500 g - Mix för marängsmörkräm

Whipping It Up! White Chocolate & Raspberry är en mångsidig marängmix som gör det enklare än någonsin att skapa luftiga maränger, len marängsmörkräm och andra bakverk med den härliga smaken av vit choklad och hallon.

Mixen innehåller äggvitepulver, så du slipper separera ägg och fundera på vad du ska göra med överblivna äggulor. En smart allt-i-ett-lösning som sparar både tid och råvaror!

• Innehåller: 500 g
• Smak: vit choklad och hallon

Med mixen vispar du snabbt fram en len och luftig marängsmörkräm, men den kan även användas till många andra recept. Skapa spröda maränger, pavlovas, macarons och dekorativa marängtoppar till tårtor och cupcakes.

• Mixen är vit och kan enkelt färgas med pastafärg eller pulverfärg
• Smak av vit choklad och hallon
• Fri från NÖTTER, MJÖLK, laktos, gluten och SOJA
• Enkel att använda och ger ett jämnt resultat
• Passar vegetarianer samt är lämplig för kosherkost
• Återförslutningsbar förpackning

Swiss meringue smörkräm - Gör så här

1. Vispa 500 g rumstempererat smör i en köksmaskin tills det är ljust och fluffigt, cirka 6 minuter.
2. Tillsätt 500 g Whipping It Up! White Chocolate & Raspberry.
3. Vispa på låg hastighet tills allt har blandats.
4. Tillsätt 270 ml ljummet vatten, lite i taget, och vispa tills smeten är jämn.
5. Öka till hög hastighet och vispa tills smörkrämen släpper från skålens kanter. Nu har du en slät och luftig marängsmörkräm med smak av vit choklad och hallon!

Maränger med smak av vit choklad och hallon - Gör så här

1. Sätt ugnen på 100 °C.
2. Häll 250 g marängmix och 70 g ljummet vatten i skålen till en köksmaskin. Se till att skål och visp är helt fria från fett. Torka vid behov av dem med lite citronsaft eller vitvinsvinäger.
3. Vispa på låg hastighet tills all marängmix har blandats med vattnet.
4. Öka hastigheten till hög och fortsätt vispa tills smeten bildar fasta toppar. Det tar cirka 6-8 minuter.
5. Fyll en spritspåse med marängsmeten och spritsa önskade former på en bakplåt med bakplåtspapper.
6. Grädda i cirka 1 timme, tills marängerna enkelt lossnar från bakplåtspappret.
7. Stäng av ugnen och låt marängerna svalna i ugnen. Det hjälper till att avlägsna kvarvarande fukt.

Tips: Vill du skapa randiga maränger kan du pensla vattenbaserad livsmedelsfärg på insidan av spritspåsen innan du fyller den med marängsmet.

Ingredienser

Socker, klumpförebyggande medel (trikalciumfosfat), ÄGGALBUMIN, arom (bärare: maltodextrin, gummi arabicum, propylenglykol).

Enligt tillverkaren är produkten lämplig för vegetarianer och kosherkost samt fri från gluten, mjölk, laktos, nötter och soja. 

Förvaring: Förvaras mörkt, svalt och torrt. Öppnad förpackning bör användas inom 6 månader.