Flexibel och stadig sockerpasta från Renshaw som lämpar sig väl även i värme och hög luftfuktighet. Här i ordentligt storpack på 10 kg (förpackat 4 x 2,5 kg).
Sockerpastan är väldigt elastisk och kan kavlas ut mycket tunt. Men den är också fast och klibbar inte mot underlaget.
Med sin släta finish är Renshaws Pro Extra-serie idealisk för att täcka tårtor, men den kan även användas för att skapa vackra dekorationer. Kort sagt är det en väldigt mångsidig och lättarbetad sockerpasta.
Du behöver ca 500 gram sockerpasta för att täcka en rund tårta med diametern 24-26 cm eller fyrkantig tårta på 20x20 cm.
- Färg: vit
- Innehåller: 10 kg (4 x 2,5 kg)
- Lämplig för veganer och vegetarianer
Gör så här
- Knåda sockerpastan på en ren och torr yta tills den är smidig och följsam.
- Pudra ytan lätt med florsocker och kavla ut sockerpastan till en tjocklek på 1-2 mm.
- Lyft sockerpastan med hjälp av kaveln och lägg den över den förberedda tårtan. Dra försiktigt med handen över tårtans ovansida och fäst sedan sockerpastan under tårtans överkant.
- Släta ut sockerpastan längs sidorna med handflatan och använd gärna en smoother för att få en jämn och slät yta. Skär slutligen bort överflödig sockerpasta.
- Om det uppstår mindre sprickor eller ojämnheter, jämna försiktigt till dem med handflatan. Du kan även använda den räfflade sidan på en flexi smoother medan sockerpastan fortfarande är mjuk.
För bästa resultat, täck först tårtan med marsipan, smörkräm eller ganache.
Förvara sockerpastan svalt och torrt. Om du får sockerpasta över, vik ihop den och förslut förpackningen med etiketten på baksidan. Lägg den sedan i en återförslutningsbar påse till nästa gång. Du kan också använda överbliven sockerpasta till att skapa figurer och former eller använda den i formar.
Ingredienser:
Socker, glukossirap, palmolja, vatten, fuktighetsbevarande medel: E422, emulgeringsmedel: E471, stabiliseringsmedel: E413, E466, konserveringsmedel: E202, naturlig arom.
Kan innehålla spår av: ÄGG, SOJA, MJÖLK, NÖTTER, SVAVELDIOXID och SULFITER (E220-E228) i koncentrationer över 10 mg/kg, uttryckt som SO2.
Snabba leveranser (1-3 vardagar)
