Inspiration | Bento Cakes - den nya tårttrenden

Världen av bakverk har alltid fascinerat med sina otroliga smaker och konstnärliga uttryck. En kulinarisk trend som har fångat uppmärksamheten på senare tid är Bento Cakes, eller bentotårtor. Dessa små söta mästerverk kombinerar det bästa av två världar - traditionell bento-konst och tårtbakning. 

Vad är bento cakes?

För de som är bekanta med den japanska matkulturen är begreppet bento känt som en lunchlåda fylld med asiatisk mat. Bento cakes å andra sidan, är vackert dekorerade tårtor i miniformat som bakats för att passa i en bentolåda. Tårtorna bakas precis som traditionella tårtor med fyllningar i flera lager och dekoration av exempelvis sockerpasta, smörkräm eller frosting. Enda skillnaden är dess minimala storlek och att den förpackats i en lunchlåda istället för en tårtkartong.  

Normalt är tårtorna ca 8-10 cm i diameter. Det brukar vara en lämplig tårta för två personer att dela på men det beror givetvis på vilken höjd man väljer. Tänk bara på att lådans lock ska gå att stänga. 

Vilken låda ska man använda till bento cakes?

Till bento cakes använder man speciella lunchlådor eller hamburgerlådor, även kallade bento cake box. I botten lägger du ett bakplåtspapper eller kaffefilter. Det kan vara bra att ställa tårtan på en tunn tårtbricka i samma storlek som tårtan (annars kan det bli klurigt att få plats i lådan). Knyt gärna ett satinband runt den färdiga bentotårtan och glöm inte att skicka med en sked eller gaffel om den ska ätas direkt. 

Smaker och variationer

Bento Cakes erbjuder en otrolig variation av smaker och kombinationer. Du kan hitta allt från klassiska smaker som choklad, hallon och vanilj till mer exotiska smakkombinationer med frukter och nötter. Dessutom kan Bento Cakes anpassas efter olika teman och tillfällen. Testa till exempel att göra en bentotårta i form av en smörgåstårta. Perfekt att ta med på picknick! 

Ge bort en bento cake som gåva!

En av de bästa sakerna med Bento Cakes är att de också passar perfekt som gåvor eller gå bort-presenter. Deras kompakta storlek och vackra presentation gör dem till en unik och minnesvärd gåva till vänner, familj eller kollegor. Som dekoration kan du knyta presentsnören eller vackra band runt lådan, eller varför inte skriva små hälsningar på lockets insida.

Lycka till med din bentotårta och tagga gärna @tantfondant på Instagram så att vi får se resultatet!