Havrebollar med hallon & vit choklad

Letar du efter ett enkelt och lyxigt recept på havrebollar? Dessa havrebollar med vit choklad och lime är supergoda, snabba att göra och får en fräsch twist som gör dem lite extra speciella. Den vita chokladen möter syrlig lime och tillsammans skapar de en perfekt balans mellan sött och friskt.

Smaksättningen görs enkelt med smaksatt florsocker – i det här receptet har vi använt smaken White chocolate & raspberry, men du kan självklart variera med andra smaker för att skapa dina egna favoriter. Perfekt när du vill göra något gott till fikat, kalaset eller bara unna dig en riktigt god chokladboll.

Havrebollarna rullas i kokos som gärna kan smaksättas med lite limesaft för extra frisk smak. Vill du göra dem ännu roligare kan du även färga kokosen med lite pastafärg

DU BEHÖVER:

• 100 g rumstempererat smör 
• 100 g vit choklad 
• 5 dl havregryn 
• 1,5 dl kokos 
• 1 dl smaksatt florsocker, tex White chocolate & raspberry 
• 1 tsk vaniljsocker 
• ½ tsk limesaft 
• 1 msk vatten 

GARNERING:

• Limesaft 
• Kokos 
• Pastafärg om du vill ha färgat kokos 

GÖR SÅ HÄR:

1. Vispa smör och florsocker i fem minuter med elvisp. 
2. Riv vit choklad och blanda med smöret. 
3. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. 
4. Häll några droppar limesaft i kokosen och rör runt så att allt blandas ordentligt. 
5. Forma till runda bollar och rulla bollarna i kokosen. 
6. Låt gärna havrebollarna stå i kylen en timme innan servering.