Praliner är små chokladbitar med nästan oändliga variationsmöjligheter. Och visst smakar de lite extra gott när du har gjort dem själv? Att göra egna chokladpraliner kräver lite tid, tålamod och noggrannhet, men när du väl fått grepp om grunderna kan du skapa både vackra och riktigt goda praliner hemma.I den här guiden går vi igenom de viktigaste momenten steg för steg, från val av choklad och förberedelse av pralinformen till temperering, gjutn…