Baka till alla hjärtans dag!

Chocolate chip cookie med kladdkakefyllning och chokladfrosting

Ska du baka till alla hjärtans dag? Eller kanske överraska någon du tycker om med ett bakverk som både är vackert och gott? Testa vårt recept på chocolate chip cookies med kladdkakefyllning. Kakan är spritsad med chokladfrosting gjord på Valrhonas hallonchoklad. 

INGREDIENSER CHOCOLATE CHIP COOKIE-BOTTEN

• 100 g rumsvarmt smör
• 2 ägg
• 1 1/4 dl farinsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl mörk choklad, hackad eller chokladknappar
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt

GÖR SÅ HÄR

1. Starta ugnen på 175 grader. 
2. Smörj en form eller använd en perforerad bakform på ca Ø24 cm.
3. Vispa smöret med farinsocker och strösocker. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa till en krämig massa.

4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ned i blandningen. Rör ihop till en smidig och ganska kladdig deg.

5. Tillsätt choklad och blanda runt.
6. Tryck ut degen i pajformen och låt den stå kallt medan du gör smeten till kladdkakan.

INGREDIENSER KLADDKAKA

• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk salt
• 1/2 dl kakao

GÖR SÅ HÄR

1. Smält smöret och låt svalna lite.
2. Tillsätt strösockret och sedan ett ägg i taget. Rör ihop tills allt är blandat.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ned i äggsmeten.
4. Häll i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten.

5. Låt svalna.

INGREDIENSER CHOKLADFROSTING

• 300 g valfri choklad (vi använde Valrhonas hallonchoklad som dessutom ger en vacker rosa färg)
• 9 dl vispgrädde
• 5 gelatinblad

Receptet ger rejält med frosting. Minska till 200 g choklad, 6 dl vispgrädde och 2 gelatinblad om du vill göra en mindre sats.

GÖR SÅ HÄR

1. Blötlägg gelatinbladen i minst fem minuter.
2. Hacka chokladen om du inte använder chokladknappar.
3. Värm grädden så att den blir ordentligt het - den får dock inte koka!
4. Blanda gelatinbladen i grädden och häll över chokladen.

1. Rör runt tills allt är blandat och ställ kallt i minst 6 timmar, gärna över natten.
2. Vispa med elvisp till en fluffig frosting.

DEKORERA

Nu är det äntligen dags att spritsa! Täck hela kakan med spritsade rosor eller använd flera olika tyllar för att skapa ett mer lekfullt resultat. Låt kreativiteten flöda helt enkelt. Om du ska använda olika tyllar kan det underlätta med en koppling.

Vi avslutade med att lägga på några guldfärgade strösselkulor. Ätbart glitter eller andra strössel fungerar minst lika bra!