Recept | Gör din egen mandelmassa

Att göra din egen mandelmassa är både enkelt och gott. Perfekt i semmeltider eller när du ska baka andra bakverk med mandel. Undvik att mixa mandlarna helt och hållet om du vill behålla lite crunch i mandelmassan. 

Gör så här:

1. Skålla mandlarna genom att låta dem koka några minuter. 

1. Skölj av och häll dem i en ren och torr kökshandduk, ta bort skalet genom att gnugga dem mot varandra. 
2. Mixa mandlarna till en slät massa tillsammans med äggvitan, tillsätt lite vatten om massan blir för tjock. 

1. Knåda in florsocker efter tyckte och smak.